Beskrivning
Språk: Engelska
192 sidor, 67 bilder, ett flertal illustrationer, 2 tabeller
Genom att kombinera en unik kokbok med en faktaspäckad historiebok tar författarna läsarna med på en resa till vikingatidens matkultur. Fyrtiotvå välsmakande recept från olika delar av vikingatidens Skandinavien kombineras med ingående beskrivningar om vad, hur och på vad sätt man åt. Innehållet baseras på fynd från vikingatida boplatser, historiska matlagningsmetoder samt aktuell forskning.
Författarna har en lång bakgrund inom mathistoria
Daniel Serra skriver på en avhandling om vikingatidens matkultur samt ägnar sig åt experimentell kulinarisk arkeologi.
Hanna Tunberg har en bakgrund som matkonnässör, smakexpert och arkeolog. Tillsammans har de tidigare även skrivit den medeltida kokboken ”En sås av ringa värde”
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.