Till bords
Vill ni beställa klicka här: BESTÄLLA
Snart har vi en webshop där ni kan betala med kort.
Nyhet! |
Nyhet! |
Nyheter! |
Det medeltida köket innehöll precis som idag en mängd olika verktyg, anpassade för sitt specifika ändamål. I det fattiga hushållet var antalet föremål färre och i det välbärgade hemmet desto fler. Även i servisens sammansättning, antal och materialval ser vi denna skillnad. Föremål tillverkade av järn, kopparlegeringar, tenn/bly, trä, keramik, horn, ben och sten ser vi i både skriftligt och arkeologiskt material. Det absolut vanligast materialet var trä och listan över påträffade träföremål kan göras lång: mat- och dryckeskärl, fat, diskar, laggkärl, skedar, slevar, förvaringskärl m.m.
Serviser och bestick i tenn var en exklusiv vara och förekom inte i varje hem. Samtidigt är det svårt att få en fullständig bild av tennets utbredning eftersom ytterst få tennprodukter från medeltiden har överlevt framtill idag. Det beror framför allt på att tenn var ett mycket värdefullt råmaterial. Tack vare tennets låga smältpunkt var det även ekonomiskt lönsamt att återanvända det. Från engelska medeltida källor vet vi att genrösa rabatter gavs till kunder som bytte in sina gamla kärl mot nya. Således har huvuddelen av medeltidens tennkärl återvänt till smältgrytan.
Under medeltiden innehöll en stor del av tennföremålen bly. I England gjorde tenngjutarnas skrå noggrann skillnad mellan olika tennstandarder och vad som skulle ingå i respektive kvalité. Att detta också efterlevdes kontrollerades strängt. Från Skandinvien känner vi inte till liknande regler, men att tennprodukter använts även här vet vi dock.
Handelsgillets produkter är blyfria och ofarliga att äta med och ifrån. Alla produkterna är handgjorda.
